7月1日に新規移転オープンしたばっかりのイタリアン「ビーゴリ」さんに行ってきました。阪神の「鳴尾」駅から北へ徒歩5分ほど･･･、目印のファミレス「COCO'S」（ド派手な電飾看板）の角で西へ目を転じると、レンガ造りで落ち着いた佇まいの新店舗と、そのキ…

福島出張から直行ー！kwdちゃん、コロッピと。前菜盛合わせ、鶏肉のテリーヌ、中トロのポワレ、豚ばら肉のコンフィ、牛ホホ肉の赤ワイン煮をいただき、ワインは、シャンパーニュ（銘柄忘れ！）の後に、お初のエール・ダルジャン。 住 所：大阪市西区京町堀2…

美縁会: Moutard Grande Cuvee Brut Puligny-Montrachet '01Lefraive Puligny-Montrachet '02Lefraive Puligny-Montrachet '03Lefraive Puligny-Montrachet PC "Les Pucelles" '01 Bourgogne Pinot Noit '99Pierre Morey Bourgogne Pinot Noit '02Domaine du…

酒肴人さんの後で、TokikoさんとNishiyamaさんと。オリーブと野菜のグリルを注文して、ワインはグラスで２種（シャンパーニュとピノ・ノワール）いただきました。 Charles Pougeoise blanc de blancs Costa De Oro Pinot Noir 2003Santa Maria Valley Gold C…

芦響コンサートの後に･･･。 Green Point Sparkling Rose Rock Semillon Sauvignon BlancHanging Rock Winery, Victoria Stonier's Chardonnay 2004Mornington Peninsula, Victoria Picardy Pinot Noir 2004http://www.picardy.com.au/

＜前菜＞ 和歌山産しまあじのクリュキューリとみょうがのサラダとみょうがの甘酢ピクルス・ケッパー・トマト・エシャロット・シブレットのソース: 鴨のフォアグラのテリーヌパン・ド・エピスと自家製いちぢくのジャムグリーン・サラダを添えて 熊本特産馬肉…

foods: アミューズ:ビシソワーズ 鮎のリエット、エストラゴン添え 前菜：オマール海老のサラダ仕立て お魚：スズキのポワレ お肉：仔羊のピカタ チーズ：ポン・レヴェック、カマンベール、ミモレット24ヶ月熟成（コロッピ：エポワス、サントモール、ミモレッ…

毛馬きゅうりと和歌山の水なすのバーニャ・カウダ 豚の耳・ホホ・舌・足の煮こごりのパセリのソース、細切りニンジンの酢漬け添え 田舎風お肉のパテ、野菜のピクルス添え 鴨のコンフィ、白いんげん豆添え ペンネ・アラビアータ ＜ワイン＞ シャンパーニュ（…