毛馬きゅうりと和歌山の水なすのバーニャ・カウダ 豚の耳・ホホ・舌・足の煮こごりのパセリのソース、細切りニンジンの酢漬け添え 田舎風お肉のパテ、野菜のピクルス添え 鴨のコンフィ、白いんげん豆添え ペンネ・アラビアータ ＜ワイン＞ シャンパーニュ（…