あまりに有名な、おでんの名店「四季のおでん」さんですが、夜中2時までやってらっしゃるとは露知らず･･･。かなりお腹がいっぱいの状態で伺ったため、おだし（素材によって味が違うのです）を残してしまったお皿、数々。残念。 付出しのおでん（おぼろ昆布が…
2度目の空心さん。前回、前菜以外のお肉料理を食べていなかったので、今回「黒酢酢豚」とか「牛肉とゴーヤの豆チィ炒め」に感激。お店のコンセプトとして海鮮と野菜を打ち出してらっしゃるけれど、こういうオーソドックスなお肉料理も、とっても美味しい。 …
エッセイ・評論・ノンフィクション： 冷血（トルーマン･カポーティ、新潮文庫）･･･今年のアカデミー賞でフィリップ・シーモア・ホフマンが主演男優賞を取った映画「カポーティ」（「冷血」を書き上げるまでのカポーティを描いた伝記ドラマ）がそろそろ公開さ…
以前から噂はかねがねの、某夫妻一押しのお寿司屋さんに連れてってもらいました。カウンター10席ほどのお店は、こざっぱりした今風（？）の設えながら、作り付けのベンチ椅子の座り心地の良さのせいなのか、お客を全く緊張させない雰囲気。人気店みたいで、…
ギャンブルの師匠mrkm氏と新町の「空心」へ。ここ1ヶ月の間に5回は名前を聞いた、噂の中華･･･というわけで、お昼も控えめに、準備万端気合十分で行ってまいりました。お腹がはちきれそうになるまで食べて、飲物も蘋果酒やら杏露酒やら甕だし紹興酒やらを結構…
kmk姉さん、コロッピと、炎天下ゴルフで熱中症になりかけた体を癒しに、L'APIさんへ。本日は、主菜に行き着かず前菜とパスタのみ、ワインも3本ともスパークリングというイレギュラーな注文。ワインについては別項で。（「カーサ・コステ・ピアーネ」が素晴ら…
ANDRE BEAUFORTelabore par Jacques Beaufort a AmbonnayChampagne Grand Cru Doux Millesime 1985助次郎酒店で税込15,960円！父の日のプレゼント用に大フンパツして購入したものだけれど、もちろん半分は自分で飲むつもりの価格設定。ふっと予感がしてメッ…
大皿での宴席料理と言えば、土佐の皿鉢料理が有名ですが、愛媛西部（南予や西予あたり）にも同様の形式が伝わっています。私の家では「鉢肴（はちざかな）」と言っていますが、「鉢盛料理」と呼ぶところもあるようです。てんこ盛りになった、数え切れないほ…
JR福島駅の高架の南対面、なにわ筋から西に入ってすぐの雑居ビルの３階にある、カウンターメインの天ぷら屋さん。天ぷら好きのnkgw氏が絶賛していたので（「味がええのはもちろん、大将がオモロイねん！」）、と〜っても楽しみに出かけました。福島には、ホ…
Domaine Gérard TREMBLAY ドメーヌ・ジェラール・トレンブレーChablis Premier Cru Fourchaume シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームAB'S食堂さんにて。樽樽してない飲みごたえある白〜とリクエストしたら、こちらをお勧めされました。美味！キレイな酸…
FATTORIA MANCINI Impero Pinot Nero vinificato in biancoファットリア・マンチーニ インペーロ・ピノ・ネロ・ヴィニフィカート・イン・ビアンコAB'S食堂にて試飲させてもらった面白いのワイン。Marche IGT。トロピカルフルーツ、蘭などオリエンタルな花、…
１０人の食事会だったので、お食事は一人4,000円予算のおまかせでお願いしました。ビーゴリさんの料理って、なんでこんなに優しいんだろうねぇ〜と、東京から帰省中のmskちゃんは母の手料理を味わうがごとく半泣き。病み上がりのpちゃんももちろん完食。 ま…
エッセイ・評論： 目白雑録２（ひびのあれこれ）（金井美恵子、朝日新聞社）---抱腹絶倒しつつの一気読み。これでまたしばらく金井美恵子欠乏症に･･･。 ジェイン・オースティン −小説の研究（津田塾大学「文学研究」同人、荒竹出版））---古本。天牛書店で。…
食べ始める直前は、今からフルマラソンを走るような気持ちだったのですけど、食べ終わった後は不思議不思議、もう一軒行く元気が十分胃腸に残っていました。串揚げ自体の上品さはもちろん、目の前で揚げてらっしゃるのに油臭さを全く感じさせない換気の良さ…
Seminaire - Degustation des 9 vins de val de Loire - dirige parM.Yoichi SATO,le meilleur sommelier du Japon 20052006年7月20日（木）13:00-15:00グランキューブ大阪国際会議場講師：佐藤陽一氏SOPEXA、INTERLOIRE（ロワールワイン委員会）、JSAによる…
http://www.la-rectorie.com/
48,000円／4人。大阪に住んでてヨカッタ！foods： しまあじのクリュ（1,470円） 和歌山産鮎にオニオンコンフィーをはさんでオーブン焼きプロヴァンス産サマートリフとマッシュルームのサラダと共に（1,890円） 香川産ホワイトアスパラガスをバターソテーして…
tkkyと、Knaveで夕方５時から「西区マスターズオープン」。ビール片手にロカリテとBitchyのステージだけ見て、そこから東へ北への大ハシゴの一日が始まったのでした･･･。結局、帰宅は朝5時前。7時起きでゴルフだというのに！洋食Katsui 住 所：大阪市中央区…
7月1日に新規移転オープンしたばっかりのイタリアン「ビーゴリ」さんに行ってきました。阪神の「鳴尾」駅から北へ徒歩5分ほど･･･、目印のファミレス「COCO'S」（ド派手な電飾看板）の角で西へ目を転じると、レンガ造りで落ち着いた佇まいの新店舗と、そのキ…
La Biancara Gambellara "Sassaia" 2004ラ･ビアンカーラ ガンベッラーラ サッサイア（So2無添加）新生ビーゴリさんには、（ワインリストには反映されてないので「隠しアイテム」的に）かなり面白いワインが入ってます。北イタリアの自然派生産者の中でもカリ…
Villiera Estate "Tradition" Brut N.V.ヴィリエラ・エステイト トラディション・ブリュット ビーゴリさんにて。ふっくらボディのスパークリング。コロッピは「シャルドネの特徴が素直に出ていていいなー」と高評価。私は、そのふくよかさゆえに、「どこがシ…
Beaumont des CrayeresGrand Reserve Brutat Albero 1,200円／グラス 本日の怒涛のシャンパーニュ会の後なので･･･、素っ気ない味だなぁ〜と感じる。セパージュはピノ・ムニエ60％、シャルドネ25％、ピノ・ノワール15％なんだそうだ。ちょっと意外。
Jacques Cacheux et FilsVosne Romanee 1999 Alberoさんで1本9,200円。赤黒い色調にぴったりの、黒すぐり、プルーンの果物に、血や鉄の香りがまじる。ふっくらしているのに、どこか寡黙な印象で、おとなしいワイン？と思いきや、時間を置くうちにイキイキし…
Jacques Cacheux et Fils Vosne Romanee 1999 Beaumont des Crayeres Grand Reserve Brut
Guy CharlemagneGrand Cru Blanc de Blancs Brut Reserve N.V.Mesnil-sur-Oger / Cote des Blancs Agrapart et FilsGrand Cru Blanc de Blancs Brut N.V.Avize / Cote des Blancs Egly-Ouriet"Les Vignes de Vrigny" Brut N.V.Vrigny（89％） / Montagne de …
獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き二割三分旭酒造＜山口＞ 夜中にokmtくん＆kwdちゃん＆コロッピ＆私の４人で駆けつけた寛龍さんにて。映画「キューティーハニー」では、主役のハニーが大好きな日本酒として登場するらしい。それにしても、精米歩合２３％と…
Dominique Roger(Domaine du Carrou)Sancerre Blanc La Jouline Vieilles Vignes 2004 ヴァントーズさんのランチで白のグラスワインを頼むと、これが出てきました。若干黄味がかった色。ミネラリーな香りの中には、ふわんと柔らかい甘さもありました。
Stefano Lubiana"Primavera" PINOT NOIR 2005 春にリリースされることから、「プリマヴェラ（イタリア語で春）」の名前がついている、タスマニアのピノ。色はしっかり目で、黒赤系の果実味主体の味わいを、柔らかい酸味が引き締めている。partyさんにて。
Chateau Mouton RothschildAile d'Argent レストランオカモトさんにて、9,800円。品種は、ソーヴィニヨン・ブランが主体で、セミヨン、若干のミュスカデル。黄金色のピカピカボディ、トロピカルフルーツ、ナッツ香、圧倒的なボリューム感。すごいワインなん…
食後酒を602のお部屋で３時まで。HPNOTIQ（ヒプノティック）というフランスのリキュール（ウォッカ、コニャック、トロピカルフルーツ・ジュースの、青いお酒）をトニックで割ったり、ハイビスカスのリキュールをソーダで割ったりと、ゴクゴク系で。
