ダリオ・プリンチッチ

Dario Princic(ダリオ・プリンチッチ)
COLLIO BIANCO TREBEZ（コッリオ・ビアンコ・トレベッツ）
Mia Gioiaさんで。
　・DOCコッリオ／Friuli-Venezia-Giulia
　・ソーヴィニヨン40％、ピノ・グリージョ30％、シャルドネ30％
　・この地方の典型的なブレンド。ブドウ別に分けずに１つの樽で発酵をおこなう。
　・醸造方法：大型の上面開放オーク樽で天然酵母のみで発酵、４〜８日間のマセレーションを経て225l〜50hlまで大きさの違うオーク樽（新樽は極力避ける。樽はスロヴェニア産とフランス産）で３ヶ月におよぶ期間定期的にバトナージュを行いながら最低１２ヶ月熟成。その後３ヶ月間ステンレス樽で自然にデカンタージュさせてからごく微量の二酸化硫黄を添加して瓶詰め。無清澄、ノンフィルター。
　・INAサイト：http://www.ina-wine.com/products/itfv0006.html