エルポニエンテ・カルボン

食欲系

Joくんが宣伝してたので、クリスマスディナーに参戦。
カウンターの左隣はKirinペア。右隣は中央市場ペアで、ワインもおすそ分けしたりされたり･･･。

MENU PASION NAVIDAD DE CARBON（一人8,000円）:

  • カニと炭火焼野菜、２色ピミエントのピュレとサルサエスメラルダ
  • フォアグラの炭火焼　ヨーロッパ産キノコと温泉卵添え
  • オマール海老とアンコウのアーモンド風味
  • 黒毛和牛フィレ肉の炭火焼　3種の香りの塩で
  • バスク風ケーキと洋梨のコンポート
  • スペインのクリスマスのお菓子
  • パン、コーヒー

ワイン：

  • Cava（グラス）
  • ヴェガ・シンドア・シャルドネ 2003（6,800円）
    Vega Sindoa Chardonnay Cuvee Allier 2003
  • コンダド・デ・アサ 2002（お隣から）
    Condado de Haza 2002
  • ラウロ・デ・ノブレッサ（お隣から）
    Lauro d Nobleza Aquardiente de Albarino
  • Cava（ボトル）（6,800円）
  • その他、ノエとかいろいろグラスで。忘れた…。