DRC LA VINIA

D.R.C.
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits LA VINIA 2002
香りは、一瞬「このわた」を彷彿とさせるような、濃厚でくせのある香水。口に含むと、口をすぼめるほどの、まだ青々とした酸がしみわたる。が、そのアフターの長いこと！圧倒的なミネラル感が舌をピリピリとさせること数十秒。温度が上がってくると、酸味が後退し、バターたっぷりのソースのニュアンスがあらわれ･･･。

ブルゴーニュ公が９００年頃に設立した「サン・ヴィヴァン修道院」敷地内のぶどう畑で栽培されるぶどうを用いたワイン。売上げは、修道院の維持（建物は残っていないが）に使われている。有名ワインショップである「カーブ・オジェ(CAVE AUGE)」と「ラ・ヴィーニャ」向けに造られているワイン。