Vie di Romans (ヴィエ・ディ・ロマンス)

L'APIさんにて。
http://www.viediromans.it/ENGLISH/IndexEng.htm
参照:『イタリアワイン最強ガイド』

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州のイソンツォ地区、ローマ街道(Vie di Romans)沿いにあるカンティーナ。
造り手はジャンフランコ・ガッロ。

今回は、ここのソーヴィニョン２種を比較。ステンレス醗酵・熟成を経たピエーレと、仏産バリックでの醗酵・熟成を経たヴィエリス。

• Piere Sauvignon 2004 (ピエーレ・ソーヴィニョン)

　　・ＤＯＣイソンツォ
　　・ステンレスタンク発酵後、66％をマロラクティック醗酵。７ヶ月間のシュールリー後、約９ヵ月間瓶熟。

• Vieris Sauvignon 2004 (ヴィエリス・ソーヴィニョン)

　　・ＤＯＣイソンツォ
　　・３つの森（アリエ、トロンセ、ヌヴェール）の、それぞれ新樽、１年樽、２年樽（計９種類の樽）で熟成。